Якщо вам здалося, що ваш ранковий капучино якось непомітно став коштувати на двадцять гривень більше, вам не здалося. Ми обійшли два десятки кав’ярень і порахували: середній ціновий чек за цей рік виріс із 52 до 71 гривні.
Власники кажуть одне й те саме: зерно. Світова ціна на арабіку за рік зросла майже вдвічі, і це не місцева примха, а глобальна історія з неврожаєм у Бразилії. Плюс оренда, плюс зарплати бариста, які нарешті трохи підтягнулися.
Що робити? Ми спробували три стратегії. Фільтр-кава замість капучино — мінус двадцять гривень і, чесно, не гірше. Абонемент у кав’ярні біля дому — економія близько п’ятнадцяти відсотків, якщо ви справді ходите щодня. І найрадикальніше: гейзерна кавоварка за шістсот гривень окупилася за три тижні.
Але давайте чесно. Ми все одно підемо завтра по капучино. Бо справа не в каві.
Залишити відповідь